金秋十月，达州中心城区丹桂飘香。大街小巷、公园步道、居民小区的桂花树竞相绽放，花香萦绕全城，成为秋日独有的浪漫景致。不少市民采摘路边桂花自制桂花茶、桂花糕、糖桂花等美食。对此，通川区中医院药剂科药师朱海洋、达州市园林绿化管理处工作人员温馨提醒：路边观赏桂花存在污染、农药残留等隐患，切勿随意采摘食用。

观赏桂花多重污染

采摘食用隐患极大

针对市民采摘市政绿化桂花的行为，达州市园林绿化管理处园艺专家明确警示，不可食用。园艺专家介绍，达州城区所有桂花树均为市政景观观赏苗木，主要用于城市绿化、美化环境，并非食用花卉。为保障苗木长势、预防病虫害，园林部门会定期对城区绿化苗木喷洒环保消杀药剂，桂花花瓣、花蕊极易残留农药。

除此之外，城区道路沿线桂花树长期暴露在户外环境，持续吸附汽车尾气、扬尘、空气污染物，花瓣缝隙中会藏匿大量杂质与有害物质。“这些附着的污染物和农药残留，简单的水洗、晾晒无法彻底清除，食用后会对人体肠胃、呼吸道造成刺激。”园艺专家表示，随意采摘市政绿化花卉，不仅存在食品安全隐患，还会破坏城市绿化景观，属于不文明行为，呼吁市民文明观花、拒绝采摘。

自制加工不规范

直接食用易伤身

除了观赏桂花的污染问题，朱海洋还指出，市民居家自行炮制桂花食材，本身就存在极大健康隐患。新鲜桂花中含有大量鞣质（单宁类物质），自带浓重涩味，直接食用会强烈刺激胃黏膜，还会与胃部蛋白质结合，生成难以消化的物质，极易引发腹胀、胃痛、腹泻等肠胃不适。

“不同于菊花、玫瑰花等可以常态化泡水、入食的食材，桂花糕只是一种传统的食物。”朱海洋解释，市面上符合国家相关标准售卖的桂花甜品、茶饮等桂花制品是经腌制、蒸煮等工艺处理后才宜食用，建议通过正规渠道购买经过标准化深加工的干桂花、糖桂花等合规制品，绝不能凭借传统认知随意食用。

□记者 田乙斯