常逛菜市场的达城市民最近都有直观感受：餐桌上离不开的鸡蛋，这个月价格悄悄往上蹿了一截。从农贸市场的散装鲜蛋到街边农户的散养土鸡蛋，全品类均有明显上调，普通鲜鸡蛋普遍突破6.5元/斤，部分品类每斤涨幅超过2元。记者近日走访达城多家农贸市场、街边摊位与连锁超市，了解蛋价波动的原因。

市场走访：

单斤最高涨幅超3元

在达川区的南贸农贸市场，早市人气正旺。“普通鲜蛋6.8元/斤，圈养蛋9.8元/斤。”禽蛋区的摊主何姐一边给顾客称重，一边顺口报着价。送走顾客，她抽空跟记者念叨，这波涨价从5月中旬开始，批发价隔三差五调一次，一个月下来每斤大约涨了两元。“上个月每斤才4元多，转眼就快7元了。”张阿姨说，涨得有点快，不知道好久才降得下来。

记者了解到，农贸市场多家禽蛋商户报价基本一致，普通散装鲜蛋集中在6.5-7元/斤，标注土鸡蛋、谷物蛋的品类普遍在12-16元/斤，近期销量降了一成左右。

在南大街路边一处农户摊位上的土鸡蛋卖到了13元/斤。摊主对记者说，“买土鸡蛋的大多是给娃儿、孕妇补身体，涨价前买的人一次买四五斤，现在都只称两三斤，说吃完了再买。”周边两户卖自家土鸡蛋的摊位，报价在12-15元/斤，比一个月前普遍涨了2-3元。

连锁超市也同步上调了鸡蛋价格。在世纪隆超市三里坪店，无抗鲜鸡蛋6.39元/斤，普通包装蛋7.49元/斤，可生食鸡蛋等中高端品类从9.9-15.19元/斤不等。工作人员介绍，现在鸡蛋每斤比一个月前普遍涨了1元多，“端午临近，团购和散买量都比平时大，进货价一直在涨，零售价只能跟着调。”

涨价缘由：

成本天气节日凑一起

据了解，四川乃至全国多地蛋价近期连涨。达州本地的养殖户老李给记者算了笔账：饲料占养殖成本七成以上，玉米、豆粕价格持续高位，加上鸡苗、防疫、人工等成本逐年上涨，每斤鸡蛋的养殖成本比前两年高了不少。“去年中秋后蛋价回落，开春后一直偏低，很多人没敢大规模补栏。5月需求一上来，批发价就跟着涨。”

天气也为这波涨势助力。进入6月，达州气温持续攀升，蛋鸡怕热，产蛋率通常会降10%-15%。老李说，今年本身产能不充裕，涨势比往年更明显。同时，端午节日需求也进一步拉动了销量。达州有包粽子的习俗，食品加工厂、餐饮商户提前集中备货。

记者还从环城好一新复兴批发市场了解到，近期燃油价格上涨、运输成本增加，也传导到了鸡蛋的零售端。

后市走势：

入秋后有望回落

多数市民表示不会因涨价而大幅减少买鸡蛋。市民王先生算了笔账：一家三口一个月吃七八斤鸡蛋，每斤涨2元也就多花十几块钱。也有市民表示，之前常买土鸡蛋，现在换成普通蛋，碰上超市促销会多买两斤。

对小商户而言，涨价带来了经营压力。南贸市场的何姐说，批发价涨得快，零售价不敢跟太紧，只能自己压缩一点利润。“我们就盼着价格稳一点。”超市方面则表示，目前货源充足，后续根据进货价调整零售价，会不定期推出促销活动。

老李推测，短期内价格很难明显回落。气温继续升高，产蛋率上不去，加上端午备货需求持续，蛋价还会在高位维持一段时间。“等端午过后，需求退了，价格可能小幅回落，但要回到每斤4元多有点不太可能。等到入秋后天气转凉，新一批蛋鸡进入产蛋期，供应量提升，蛋价才会逐步回到合理区间。”

□文/图 记者 钟雯君